叶面肥是以叶面吸收为目的，将作物所需养分直接施用叶面的肥料。 植物的叶片有上下两层表皮，由表皮细胞组成，表上细胞的外侧有角质层和蜡质，可以保护表皮组织下的叶肉细胞行使光合、呼吸等功能，不受外界不利条件变化的影响，叶片表面还有许多微小的气孔，行使气体更换的功能。叶面肥将营养元素施用于农作物叶片表面，通过叶片的吸收而发挥其功能。

为什么叶面肥能够迅速得到推广和应用呢？主要有以下几个方面：

1 叶面施肥吸收速度快。采用叶面施肥，各种养分能够直接被叶片吸收，从叶片进入植物体，无需经过土壤转化，通过根、茎的维管束再到达叶片。据了解，叶片吸肥的速度要比根部吸肥快一倍左右。

2 叶面施肥效果好。由于叶面施肥可以快速直接由叶品进入作物体，所以可在短时间内使作物体内的营养元素大大增加，迅速缓解作物的缺肥状况，发挥肥料比较好的效益。显著提高光合作用强度，提高酶的活性，促进物的合成、转化和运输，有利于干物质的积累，可提高产量，改善品质。

3 叶面施肥用量省。使用根部施肥时，因经过几次转化，通常需要很大的量才能满足植物的需求。而叶面施肥则一般用量较少，通常用土壤施肥的几分之一或十几分之一的用量便可以达到满意的效果。

4效率高。以上几个特点都表明叶面肥是一种非常的产品，效率高，因此越来越受到农民的欢迎。